本売店、売れ筋の銀紙包丁です。
真砂砂鉄のはがねを芯に使用し、クロームで
仕上げてあります。

そのため、錆びがなく切れ味は長期間持続し、
手入れも年に１・２回
砥いでいただければいいでしょう。
もちろん雲州忠善作の手打包丁です